◆■★■■■“美食是城市最好的名片■◆◆★。每一座城市的发展和美食的发展，非常紧密地结合在一起◆◆。”美团高级副总裁张川表示◆★◆■◆■，必吃榜、必吃节的责任■■■◆◆■，是让更多市井长巷的地道美味，和更多消费者联系在一起★◆，长久传承下去。(文/方 志)

　　◆◆◆★“百城千味，四方食事，不过一碗人间烟火。◆■★”6月27日◆◆★■，大众点评2024年“必吃榜”在北京正式揭晓★★，119座城市及地区2797家餐厅上榜。此次“必吃榜”发榜城市首次破百，商户数、城市数均达历年新高■◆◆★★★，上海、北京◆■★★■◆、成都◆■、重庆、广州为上榜餐厅数TOP5城市。

　　跟随大众探寻美食的脚步，今年榜单★◆■◆■■“发现感◆★■■■◆”较往年显著提升。新增58座城市发榜，其中近半数为“味蕾游”热门城市★■■★■★，覆盖更多周边区县地区；更多地道小店、传统老店出现在榜单上，近半数为城市特色商户。2024年◆★“必吃榜”不仅成为★◆■■◆◆“小商户的大舞台”“餐饮行业风向标◆■■★”，更是彰显各地饮食特色、人文底蕴的“城市美食名片”，将进一步激活消费、助力实体发展。

　　在“味蕾游★■◆■”爆红的2023年★■◆★，不少游客为了一道菜，奔赴一座城。大众点评数据显示，过去一年■★，◆★“必吃榜”榜单异地用户占比达到42%。景德镇的瓷泥煨鸡◆■、延边的朝鲜参鸡汤、襄阳的黄酒配牛肉面■◆■◆◆....◆◆■★★.◆◆◆◆■★.一张更为丰富全面的美食榜单，进一步成为消费者心中的“美食之旅向导■■◆■★◆”。

　　承载着真实餐饮消费趋势的“必吃榜”，更是推动餐饮行业发展的“行业风向标”。北平三兄弟梁总表示，2017年门店首上■■★“必吃榜◆★★”时，鲜肉原材料供应链发展尚不成熟。“上榜后，同赛道商户互相学习，以鲜肉作为原材料的商家更多了◆■★，倒推鲜肉供应链的发展★◆★◆，榜单起到了推动行业进步的作用。”

　　“必吃榜”一头连着消费者，一头连着餐饮商户★■◆。随着榜单“发现感★★◆■■★”的提升，用户★◆“味蕾游”出行热情★◆★、消费活力被进一步激发，◆◆■★■◆“城市美食名片”进一步成为本地消费的新动能。据了解■★★◆■◆，7月，大众点评还将投入上亿级营销资源，举办第二届必吃节★★■◆◆，跑出助力餐饮发展、本地消费的新速度。

　　“得知入围时非常惊喜◆★★■◆■，因为店里从来不做线上团购，这让我们意识到榜单的公信力◆◆。”深圳嘉华小吃（蛇口市场店）的叶老板表示。★◆◆◆“第一次上榜时，我们没跟美团合作，奖牌寄来了才知道★■。这既是荣誉更是鞭策◆★，要不断提升才能不辜负消费者。”重庆乐山鲜知味钵钵鸡的曾老板也分享了心路历程★★◆。

　　坚持每日现做豆花的重庆龚大娃豆花面，上海■■■★“酒楼水平”的粤菜小档匠心小厨，老板娘亲力亲为的成都歆瑞源油卤串串■★★、凌晨三点开始忙活的武汉老通城豆皮大王.■■◆★■..◆■★■..★◆◆★.■★★“小店也有大舞台”，2024年“必吃榜★◆★★◆”榜单上有近1300家街头巷尾的地道小馆，成为本地人推荐、外地人种草的美食之选。

　　深度旅游时代来临◆■◆◆■★，“美食目的地化”成为趋势。8岁的■◆◆★■“必吃榜”在“好吃★◆■、不贵、体验佳”的基础上，跟随8亿用户的脚步，发现更多美食目的地今年“必吃榜◆★■■◆★”新增呼和浩特等58座美食城市，一众既坚守餐饮初心★★★★◆、极具本地特色★★，又能彰显城市文化的美食商户上榜。而作为新上榜城市呼和浩特★★，其上榜商户数达14家。额尔敦传统涮高级合伙人柴园对于入选2024年必吃榜是这样认为的★◆★：每到一个城市去旅游都有这样的感受，好像都要找当地的必吃榜去看看当地有什么样的美食，去找找当地特色的小吃或者是餐饮门店，额尔敦传统涮作为当地涮肉品牌首批入选必吃榜，还是非常荣幸的。要把餐厅的体验，要把产品的品质一如既往的做好★◆■，额尔敦不仅在呼和浩特、内蒙古，全国150多家门店■★，接下来也会开更多的额尔敦餐厅◆■★■★。

　　以本届◆★◆“必吃榜”为例，用户寻味目的地朝多样化发展，2023年平台用户评价规模增长超200%■★◆◆★■，带领榜单走到了58座新发城市及地区。在■■■■■“好吃、不贵■■、体验佳”基础上◆★◆■◆■，2024年◆◆◆“必吃榜“基于上亿条评价数据，从千万商户中遴选出2797家餐厅◆■★★，其中非合作商户占比近20%。

　　“创新不忘本 传承不守旧。”基于餐饮消费的新趋势，更多坚持新鲜食材、烟火气十足的地道餐馆出现在榜单上■★。2797家上榜商户中，近半数为城市特色商户，烟火小店占比达46%，小吃商户超过500家■★◆■。

　　一份“8亿人吃出来”的美食榜单，代表了一座城市餐饮消费的真实底色。★■★◆“过去一年，用户更多用地道风味锅气十足称赞餐厅口味超出预期★■★◆◆，也会用价格不过百食材新鲜来评价餐厅体验超出预期。■★■” 大众点评必吃榜负责人张雪娇在大众点评★■“必吃榜”发布暨颁奖盛典上提到。

　　必吃榜走过这8年，始终有三个坚持★■◆◆：第一个是坚持★■“万里挑一”；第二是坚持基于当年用户的真实评价评选；第三则是坚持无人为提名◆■◆，做线亿用户吃出来★■■★★★”的榜单。

　　一份有公信力的榜单，消费者爱看，商户自然迎来好生意。“必吃榜”正在通过线上流量扶持、数字化经营指导等措施■★◆◆，助力商户与平台共同成长。数据显示，2023年发榜后，上榜商户线%，首届■★◆★“必吃节”拉动商户交易规模同比增长超80%★◆◆■◆★。“去年上榜之后■■，甚至有从宁波过来的游客■◆◆★◆，我都觉得有点不可思议■■◆■★★。”啊增今牛潮汕牛肉店的李老板表示。